Phở Hà Nội dành được sự yêu mến của rất nhiều người Việt Nam từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên cũng thật bất ngờ khi tạp chí du lịch nổi tiếng Lonely Planet đã liệt kê món phở của Việt Nam là một trong 10 món súp ngon cho du khách thưởng thức. Chúng ta hãy cùng xem cùng với Phở Hà Nội là những món gì được lọt Top 10 món súp ngon nhất thế giới nhé.
1. Phở ở Hà Nội, Việt Nam
Phở bò cho bữa sáng? Nếu bạn từng thưởng thức một bát phở ngon cho bữa sáng, bạn cũng sẽ thèm thuồng món đó vào bữa trưa và bữa chiều. Phở là món cực kỳ ngon của người Việt Nam, có xuất xứ từ đầu thời kỳ hiện đại. Đầu thế kỷ 20, Pháp đưa thịt bò vào Việt Nam, sau đó người Việt đã bổ sung thêm ớt, nước mắm, các gia vị và bánh phở để làm nên món rất riêng của người Việt.
Món này xuất phát từ miền Bắc và cho tới nay đã phổ biến cả nước nhưng Hà Nội vẫn là quê hương của phở. Mỗi sáng, những cửa hàng rất nằm bên đường và rất đỗi bình thường với hình ảnh thịt bò đã được thái, nước dùng sôi sùng sục và những bát phở bò nóng hổi được bê đến khi những người qua đường tạt vào quán.
2. Locro de Papas ở cao nguyên Andean, Ecuador
Cao nguyên Endean là quê hương của khoai tây vì thế mà món Súp Khoai Tây có tên Locro de Papas. Và đây là món được nhiều người yêu thích và ngày càng phổ biến ở đây. Bổ sung thêm cho món ăn này thường có tỏi, hạt tiêu cay, đôi khi có pho mát và trái bơ, và đôi khi là thịt bò.
3. Borscht - Súp củ cải, Ukraine
Borshch – Súp củ cải đỏ, có một điều thú vị, súp củ cải đỏ tuy là món ăn yêu thích của người Nga nhưng đó lại là món ăn truyền thống của nước “anh em” Ukraina. Món ăn này là sự hòa quyện giữa các loại nguyên liệu rau và thịt. Để nấu được món Súp Củ Cải đỏ có màu sắc bắt mắt như bên dưới người ta chỉ cần cho củ cải đã thái nhỏ vào nước xương đã ninh và thêm vài lá nguyệt quế vào. Và họ thường chọn loại củ cải đỏ là có vỏ và ruột đều là màu đỏ.
4. Obe Ata, Nigeria
Món ăn truyền thống Obe Ata (súp hạt tiêu) này của người Nigeria đặc biệt ngon nếu ớt có mũ của người Scotch được cho thêm vào. Món này cũng có thể cho thêm một số thành phần: lòng bò, cá phố và cả đầu con dê. Nhưng nếu bạn có thể dũng cảm ăn một bát trên các đường phố ở Lagos, bạn sẽ là người thực sự đã trải nghiệm mùi vị của Tây Phi.
5. Waterzooi ở Ghent, Bỉ
Có chút cá trong món súp này ở Ghent. Thành phố cảng sông này là nơi tạo ra món súp hải sản vùng Flanders có tên gọi Waterzooi. Những nhà hàng ở đây nấu món súp này với các loại rau cải khác nhau và lòng đỏ trứng và kem. Một khoanh bánh mỳ to được dùng kèm và bia Bỉ là một đồ uống đi kèm cũng rất tuyệt vời.
6. Cullen Skink ở Morayshire, Scotland
Món này lần đầu được nấu ở bờ biển phía Đông Bắc của Scotland, ở ngôi làng rất đẹp có tên Cullen và sau này được đặt tên cho món súp này để níu giữ những thủy thủ của Moray Firth - quay trở lại khi cá vừa nhiều vừa khá rẻ hơn món thịt bò truyền thống.
Các thành phần của món ăn này khá đơn giản nhưng thật tuyệt vời: cá tuyết chấm đen xông khói địa phương, loại ngon nhất Buchan, cộng với hành và kem.
7. Callaloo, Trinidad
Món đặc biệt đầy tính văn hóa này gọi là Callaloo (lẩu). Một chút xanh đậm từ lá khoai sọ tươi và đậu bắp hoàn toàn, có thể cùng thưởng thức với dừa và với những miếng cua ngon, và những mùi vị của món ăn cực kỳ hấp dẫn sẽ tạo nên một bữa tiệc đường phố của người Trinidad. Nếu bạn muốn lùng nay món ăn đơn giản, bạn hãy gọi ngay callaloo và foo-foo (mã đề được giã) để trộn với nhau.
8. Súp nghêu ở New England, Mỹ
Trong các bếp ở New England, súp nghêu (clam chowder) (hay chowda, ở Bostonian) là một công việc rất nghiêm túc. Thực tế rất nghiêm túc là một quy tắc đã được thông qua vào những năm 1930 để cấm cà chua nấu với món thân mềm này. Món súp này rất tuyệt khi nấu với kem.
9. Gazpacho ở Andalucía, Tây Ban Nha
Đây là bữa ăn nhẹ của người nghèo nhưng mùi vị rất tuyệt. Đối với những người lao động nặng nhọc trên cánh đồng, súp lạnh Tây Ban Nha (gazpacho) là cách để làm nên gì đó từ không có gì: một vỏ bánh mì được làm mềm bằng tỏi, dấm và dầu olive. Nhưng từ gốc rễ, gazpacho (có thể xuất phát từ A rập, có nghĩa là nhiều đoạn) là món ăn của các nhà vua.
10. Ajiaco ở Bogotá, Colombia
Đây được gọi là món ăn siêu năng lượng của người Colombia kết hợp ba thành phần là khoai tây, loại vàng thái mỏng. Thường thì người ta ăn súp khi bắt đầu bữa ăn, nhưng với món súp này bạn có thể ăn "rả rích" trong cả bữa. Kết thúc bữa ăn, nếu có thêm món tráng miệng là Pastusa trắng mềm của Ý thì thật chẳng còn gì sung sướng hơn.
1. Phở ở Hà Nội, Việt Nam
Phở bò cho bữa sáng? Nếu bạn từng thưởng thức một bát phở ngon cho bữa sáng, bạn cũng sẽ thèm thuồng món đó vào bữa trưa và bữa chiều. Phở là món cực kỳ ngon của người Việt Nam, có xuất xứ từ đầu thời kỳ hiện đại. Đầu thế kỷ 20, Pháp đưa thịt bò vào Việt Nam, sau đó người Việt đã bổ sung thêm ớt, nước mắm, các gia vị và bánh phở để làm nên món rất riêng của người Việt.
Món này xuất phát từ miền Bắc và cho tới nay đã phổ biến cả nước nhưng Hà Nội vẫn là quê hương của phở. Mỗi sáng, những cửa hàng rất nằm bên đường và rất đỗi bình thường với hình ảnh thịt bò đã được thái, nước dùng sôi sùng sục và những bát phở bò nóng hổi được bê đến khi những người qua đường tạt vào quán.
2. Locro de Papas ở cao nguyên Andean, Ecuador
Cao nguyên Endean là quê hương của khoai tây vì thế mà món Súp Khoai Tây có tên Locro de Papas. Và đây là món được nhiều người yêu thích và ngày càng phổ biến ở đây. Bổ sung thêm cho món ăn này thường có tỏi, hạt tiêu cay, đôi khi có pho mát và trái bơ, và đôi khi là thịt bò.
3. Borscht - Súp củ cải, Ukraine
Borshch – Súp củ cải đỏ, có một điều thú vị, súp củ cải đỏ tuy là món ăn yêu thích của người Nga nhưng đó lại là món ăn truyền thống của nước “anh em” Ukraina. Món ăn này là sự hòa quyện giữa các loại nguyên liệu rau và thịt. Để nấu được món Súp Củ Cải đỏ có màu sắc bắt mắt như bên dưới người ta chỉ cần cho củ cải đã thái nhỏ vào nước xương đã ninh và thêm vài lá nguyệt quế vào. Và họ thường chọn loại củ cải đỏ là có vỏ và ruột đều là màu đỏ.
4. Obe Ata, Nigeria
Món ăn truyền thống Obe Ata (súp hạt tiêu) này của người Nigeria đặc biệt ngon nếu ớt có mũ của người Scotch được cho thêm vào. Món này cũng có thể cho thêm một số thành phần: lòng bò, cá phố và cả đầu con dê. Nhưng nếu bạn có thể dũng cảm ăn một bát trên các đường phố ở Lagos, bạn sẽ là người thực sự đã trải nghiệm mùi vị của Tây Phi.
5. Waterzooi ở Ghent, Bỉ
Có chút cá trong món súp này ở Ghent. Thành phố cảng sông này là nơi tạo ra món súp hải sản vùng Flanders có tên gọi Waterzooi. Những nhà hàng ở đây nấu món súp này với các loại rau cải khác nhau và lòng đỏ trứng và kem. Một khoanh bánh mỳ to được dùng kèm và bia Bỉ là một đồ uống đi kèm cũng rất tuyệt vời.
6. Cullen Skink ở Morayshire, Scotland
Món này lần đầu được nấu ở bờ biển phía Đông Bắc của Scotland, ở ngôi làng rất đẹp có tên Cullen và sau này được đặt tên cho món súp này để níu giữ những thủy thủ của Moray Firth - quay trở lại khi cá vừa nhiều vừa khá rẻ hơn món thịt bò truyền thống.
Các thành phần của món ăn này khá đơn giản nhưng thật tuyệt vời: cá tuyết chấm đen xông khói địa phương, loại ngon nhất Buchan, cộng với hành và kem.
7. Callaloo, Trinidad
Món đặc biệt đầy tính văn hóa này gọi là Callaloo (lẩu). Một chút xanh đậm từ lá khoai sọ tươi và đậu bắp hoàn toàn, có thể cùng thưởng thức với dừa và với những miếng cua ngon, và những mùi vị của món ăn cực kỳ hấp dẫn sẽ tạo nên một bữa tiệc đường phố của người Trinidad. Nếu bạn muốn lùng nay món ăn đơn giản, bạn hãy gọi ngay callaloo và foo-foo (mã đề được giã) để trộn với nhau.
8. Súp nghêu ở New England, Mỹ
Trong các bếp ở New England, súp nghêu (clam chowder) (hay chowda, ở Bostonian) là một công việc rất nghiêm túc. Thực tế rất nghiêm túc là một quy tắc đã được thông qua vào những năm 1930 để cấm cà chua nấu với món thân mềm này. Món súp này rất tuyệt khi nấu với kem.
9. Gazpacho ở Andalucía, Tây Ban Nha
Đây là bữa ăn nhẹ của người nghèo nhưng mùi vị rất tuyệt. Đối với những người lao động nặng nhọc trên cánh đồng, súp lạnh Tây Ban Nha (gazpacho) là cách để làm nên gì đó từ không có gì: một vỏ bánh mì được làm mềm bằng tỏi, dấm và dầu olive. Nhưng từ gốc rễ, gazpacho (có thể xuất phát từ A rập, có nghĩa là nhiều đoạn) là món ăn của các nhà vua.
10. Ajiaco ở Bogotá, Colombia
Đây được gọi là món ăn siêu năng lượng của người Colombia kết hợp ba thành phần là khoai tây, loại vàng thái mỏng. Thường thì người ta ăn súp khi bắt đầu bữa ăn, nhưng với món súp này bạn có thể ăn "rả rích" trong cả bữa. Kết thúc bữa ăn, nếu có thêm món tráng miệng là Pastusa trắng mềm của Ý thì thật chẳng còn gì sung sướng hơn.
