Cá heo 100kg vướng dây chết ở biển Phú Quốc

Xác cá heo dài 2,1m được người dân ở địa phương chôn cây theo nghi thức dân gian.

Sáng 26/8, trong lúc đi thăm dây ốc (dụng cụ đánh bắt mực) trên vùng biển Phú Quốc (Kiên Giang), ông Mai Văn Dũng (ngụ xã Hòn Nghệ, huyện Kiên Lương) phát hiện một con cá heo vướng dây chết nên đưa vào khu vực bãi Khem, thị trấn An Thới, huyện Phú Quốc.

 Con cá heo bị nạn được người dân chôn cất theo nghi thức dân gian

Ông Dũng cho biết hàng ngày vẫn gặp cá heo đi thành từng đàn trên vùng biển Phú Quốc. Con cá heo bị nạn có chiều dài 2,1m, chu vi vòng bụng đo được 1,05m, nặng hơn 100kg.

Chiều cùng ngày, ông Đỗ Thành Trung, Chủ tịch UBND thị trấn An Thới, cho biết xác cá heo đã được người dân địa phương chôn cất ngay tại khu vực bãi Khem theo nghi thức dân gian.

Read More

Cá Bớp Phú Quốc

Đến Phú Quốc mọi người không khỏi ngỡ ngàng về Biển, biển ở đây đẹp và thanh bình. Bên cạnh đó Phú Quốc còn nổi tiếng với Ẩm Thực, đa số các món ăn ngon đều là Hải Sản. Hải sản Phú Quốc tươi ngon và với nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó phải kể đến cá bớp tại Phú Quốc.

Cá Bớp

Cá bớp thường thấy trên các bãi bùn và cát thuộc vùng triều nước mặn. Cá đào hang có hai lỗ hoặc nhiều hơn làm nơi trú ẩn và đẻ trứng. Lúc triều xuống, chúng rời hang và lướt trên bùn hoặc trên đá để ăn tảo, chủ yếu là tảo silic. Cá bớp trưởng thành có trọng lượng trung bình từ 5 - 15 kg/con.

Cá Bớp là một trong những hải sản cao cấp và đặc biệt của Phú Quốc. Cá Bớp được chế biến thành các món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Món canh chua Cá Bớp là loại canh đế vương. Thế nên khách sành ăn hay gọi đùa canh chua Cá Bớp nữa là loại canh đế vương với cái tên mỹ miều... canh chua "tảo silic". Nếu có dịp du lịch Phú Quốc thì bạn đừng quên thưởng thức món các món từ Cá Bớp này nhé.

Cá bớp phú quốc um măng chua

Cá bớp phú quốc nướng muối ớt

Cá bớp phú quốc lẩu măng chua

Read More

Rượu Hải Mã (Cá Ngựa) Phú Quốc

Hải Mã còn có tên là Cá Ngựa. Hả Mã sống nhiều ở các vùng biển đặc biệt là Phú Quốc. Từ trước đến nay, Hải Mã được coi là vị thuốc cứu tinh cho các đấng mày râu có trục trặc về sinh lý. Không những vậy, Hải Mã kết hợp với các vị thuốc có thể chữa bệnh chậm sinh con ở nữ giới. Tóm lại, Hải Mã sử dụng đúng cách sẽ có hiệu quả tốt cho cả nam giới và nữ giới.

Đặc điểm Hải Mã

Hải Mã thân dẹt bên, khá dày, cấu tạo bởi các đốt xương vòng, dài từ 5 - 20cm, có loài dài tới 30cm. Đầu giống đầu ngựa nằm ngang, vuông góc với thân hoặc gấp xuống và đỉnh có chùm gai. Mõm hình trụ dài, miệng nhỏ, mắt to, lưng hơi võng có vây to, bụng phình không vây, vây ngực và vây hậu môn nhỏ. Một đặc điểm rất hay làm người ta lầm tưởng giữa con đực và con cái là: Con đực có túi ở bụng để hứng trứng do con cái đẻ. Đuôi dài, xoắn tròn về phía trước, không có vây. Màu sắc của hải mã thường màu vàng, trắng, vàng nâu, có khi pha đỏ hoặc xanh, đen nhạt.

 

Công dụng

Theo Đông y, Hải Mã có vị ngọt, mặn, mùi tanh, tính ôn, không độc, đi vào thận kinh. Có công năng làm tráng dương, kích thích sinh dục, gây hưng phấn, làm ấm thủy tạng, trị đau bụng do khí huyết. Tác dụng làm cường dương, tăng sinh dục, và dễ sinh. Chủ trị yếu sinh lý ở nam giới, liệt dương, phụ nữ chậm có con do dương khí suy. Ngoài ra còn dùng trong chữa hen suyễn, thở khò khè, tiểu són, trị viêm thận mãn tính... Người ta còn tán bột hải mã rồi rắc lên chỗ mụn, nhọt lở loét để chữa trị.

Chú ý nhé: Hải Mã không sử dụng cho phụ nữ đang mang thai. Ngoài ra với người âm hư, nội nhiệt, cảm mạo cũng không nên dùng. Dạng sử dụng thông thường là bột, viên hoàn hoặc rượu ngâm.

Cách ngâm rượu Hải Mã:

Cá ngựa bắt về, bỏ ruột, uốn cong đuôi cho tròn lại, rồi ngâm tươi hoặc đem phơi hay sấy khô đều được.

- Cách chế rượu cá ngựa tươi: Cá ngựa tươi 100g, ngâm trong rượu cồn loại rượu ngon (60 - 70o), trong 3 tháng (tỷ lệ 1 phần cá ngựa, 5-8 phần rượu cồn). Chú ý mua rượu phải đủ độ cồn thì mới ra hết chất bổ.

- Cách chế rượu cá ngựa khô: Cá ngựa khô 100g, rửa sạch, phơi hoặc sấy khô, ngâm trong rượu cồn loại rượu ngon (chỉ cần rượu 35 - 400 là đủ)-(tỷ lệ 1 phần cá ngựa, 5-8 phần rượu cồn). và thời gian ngâm giữa các lần cũng rút ngắn lại (30, 21, 15 ngày). Ngâm chung với 1 vị thuốc ba kích như sau đương quy, hà thủ ô đỏ, đan sâm, mỗi vị 100g; ngưu tất, dâm dương hoắc, huyết giác, mỗi vị 50g, trần bì 12g, thiên niên kiện 6g ngâm chung cá ngựa).

Cách ngâm rượu hiệu quả nhanh: Cá ngựa 30g, nhân sâm 30g, cốt toái bổ 20g, long nhãn 20g. Tất cả cắt nhỏ, ngâm với 1 lít rượu trong 7-10 ngày, ngâm càng lâu càng tốt. Ngày uống 20-40 ml, có thể pha thêm mật ong. Cách này dùng chữa liệt dương, và phụ nữ chậm có con do dương khí suy.

Cách dùng: Uống sau 100 ngày, uống rượu cá ngựa vào các buổi tối, trước khi đi ngủ, mỗi lần 30-50ml. Chị em tửu lượng kém có thể uống mỗi lần 10-20ml.

Đến du lịch Phú Quốc, nơi đây có bán khá nhiều nhiều rượu Hải Mã. Rượu Hải Mã Phú Quốc được bài bán nhiều nơi tại Phú Quốc đặc biệt là ở Làng Chài Hàm Ninh. Bạn có thể mua về làm quà với giá khoảng 170k/chai/630ml. Chắc chắn người thân của bạn sẽ rất thích đó.

Theo news.apttravel.com/

Read More

Cá khô Thiều Phú Quốc – Hương vị kì diệu

Phú Quốc là hòn đảo không chỉ nổi tiếng về du lịch với những cảnh đẹp mà còn có nhiều loại khô cá, đặc sản tạo được đặc trưng riêng của vùng này. Cá khô Thiều là một đặc sản của Phú Quốc tạo được nhiều ấn tượng nhất. Cá khô Thiều khi nướng lên sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, lan tỏa gây hấp dẫn cho người xung quanh, khó lòng cưỡng lại. Ai đã từng đến du lich Phu Quoc và nếm qua hương vị khô cá thiều đều lưu luyến mãi không thôi.

Cá khô Thiều Phú Quốc

Khô cá Thiều khi nướng trên lửa than bốc mùi thơm lạ lùng lan tỏa gây hấp dẫn người xung quanh không thể ngăn được sự thèm thuồng háo hức. Từ con cá tươi chuyển thành khô trải qua quá trình nhiều công đoạn, kỹ thuật ướp phơi tinh vi để đạt chất lượng cao. Mỗi cơ sở làm khô cá Thiều có kỹ thuật ướp riêng. Nhưng tựu trung các phụ gia trộn cá nhất định phải đòi hỏi có đường cát trắng, nước mắm Phú Quốc, tiêu Phú Quốc là cơ bản.

Kỹ thuật làm Cá khô Thiều Phú Quốc  tuy rất tỉ mỉ và công phu nhưng đến khi ăn lại giản dị, chỉ cần nướng chín là được. Mùi thơm phưng phức hương vị mặn mà của nước mắm Phú Quốc hòa lẫn với chất ngọt dịu của đường, đậm đà nồng cay của tiêu, hòa quyện với hơi nóng của than lửa, tạo thành cảm giác sảng khoái, tuyệt cú mèo mà khó tìm ở vùng nào khác. Đúng là hương vị kỳ diệu, đậm nét nghĩa tình độc đáo của đảo Ngọc Phú Quốc.

Read More

Trang phục tắm Biển 1 thập kỉ trước

Ngày nay, những bộ áo tắm mát mẻ ngày càng trở nên sexy và kiệm vải hơn bao giờ hết. Thế nhưng ít ai biết được rằng, gần 100 năm trước,  thế giới của những chiếc áo tắm là một bức tranh hoàn toàn khác biệt. Cùng APT khám phá trang phục và văn hóa tắm Biển cách đây 100 năm nhé.

>> Kinh nghiệm chọn bikini tắm Biển

 Những bộ áo tắm phổ biến cách đây 100 năm.

 

 Người đàn ông trong bộ áo tắm kẻ sọc trên bãi biển Ostend năm 1900

 Bãi biển Osten, Bỉ vào khoảng năm 1900 trong một kỳ nghỉ rất đông đúc và chật chội với những chiếc xe thay đồ.

 

Những chiếc máy tắm được đánh thẳng xuống biển để mọi người có thể xuống biển một cách nhanh chóng và tránh những cái nhìn soi mói của những người xung quanh.

 

 Một nhóm học sinh đi biển trong kỳ nghỉ.

Các kiểu tạo dáng chụp ảnh kỉ niệm khi đi Biển

Các quý cô nằm tận hưởng sóng biển và vui đùa sảng khoái

Read More

Phú Quốc sau 8 năm phát triển tổng thể

Để tập trung đầu tư phát triển nhanh và bền vững huyện đảo Phú Quốc, Chính phủ đã ban hành nhiều cơ chế chính sách phát triển kinh tế, xã hội của huyện đảo này. Ngày 5/10/2004, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 178 phê duyệt “Đề án phát triển tổng thể đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang đến năm 2010 và tầm nhìn đến năm 2020”.

 

Sau 8 năm triển khai thực hiện, huyện đảo Phú Quốc đã đạt được những thành tựu:

- GDP tăng bình quân hàng năm hơn 22% (GDP năm 2012 đạt 2.145 tỉ đồng, tăng 4,91 lần so năm 2004;
- 6 tháng đầu năm 2013 tăng 22,16% so với cùng kỳ);
- Thu nhập bình quân đầu người năm 2012 đạt 57 triệu đồng/người/năm, bằng 5,78 lần so năm 2004;
- Lượng khách du lich Phu Quoc tăng bình quân khoảng 13%, năm 2012 đạt 313.581 lượt người, bằng 2,8 lần so năm 2005;
- Thu ngân sách tăng bình quân hàng năm hơn 36%, năm 2012 đạt 681,1 tỉ đồng;
- Huy động vốn đầu tư tăng 11 lần so năm 2004.
- Đời sống nhân dân huyện đảo không ngừng được nâng lên, tỷ lệ hộ nghèo từ 14% năm 2004 giảm còn 1,86% năm 2012, giảm hơn 12%. Công tác quốc phòng, an ninh, trật tự an toàn xã hội được đảm bảo giữ vững, góp phần phát triển kinh tế, xã hội ở địa phương.

Lương khách du lịch Phú Quốc ngày càng tăng

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt được đáng phấn khởi trên, Phú Quốc vẫn còn nhiều khó khăn cần được tháo gỡ:

- Chưa có cơ chế chính sách đặc thù ổn định lâu dài để phát triển đảo Phú Quốc hoặc nghị quyết chuyên đề của Trung ương về định hướng phát triển đảo Phú Quốc;
- Kinh tế tăng cao, nhưng chưa xứng với tiềm năng, lợi thế và điều kiện của Phú Quốc.
- Các cơ chế chính sách khuyến khích đầu tư, các chương trình, dự án hỗ trợ của nhà nước chưa phát huy hiệu quả cao;
- Các công trình trọng điểm xây dựng còn chậm, nhất là các công trình hạ tầng kinh tế, xã hội;
- Hỗ trợ nguồn vốn của Trung ương còn hạn chế, chưa làm đòn bẩy thúc đẩy các nhà đầu tư Mạnh dạn đưa vốn vào đầu tư trong giai đoạn hiện nay;
- Đội ngũ cán bộ công chức của huyện còn thiếu và quá tải so với yêu cầu nhiệm vụ và khối lượng công việc thực tế của huyện. So với yêu cầu nhiệm vụ đặt ra thì kết quả còn thấp và tiến độ còn rất chậm.

Để tháo gỡ những khó khăn, hạn chế, thì Phú Quốc phải có một khung pháp lý đủ mạnh và ổn định lâu dài, quy định về cơ chế chính sách đặc thù, ưu tiên phát triển đảo Phú Quốc trong thời gian tới, để khi có đủ điều kiện trình Trung ương ban hành Nghị quyết chuyên đề về định hướng phát triển đảo Phú Quốc.

Read More

40 món ngon Việt Nam (Phần 4)

 Đây là 40 món ngon Việt Nam được CNNGO - chuyên trang về tin tức, du lịch châu Á của CNN - giới thiệu. Chúng ta cùng theo dõi xem đó là món gì nhé. Nếu có dịp, bạn có thể tìm đến một số địa điểm mà chúng tôi chỉ dẫn ngay bên dưới để thưởng thức nhé. Bạn cũng có thể tự làm bởi món ăn của chúng ta không quá phức tạp đâu nhé và lại vô cùng ngon.

Ẩm thực Việt Nam không giành điểm vì sự phức tạp. Nhiều trong số những món ăn phổ biến nhất có thể được nấu ngay bên vệ đường cũng ngon lành như trong một nhà hàng thượng hạng. Nhưng chính sự đơn giản này, các biến thể món ăn tinh tế theo vùng và nguyên liệu tươi xanh khiến chúng ta cứ muốn ăn thêm nữa.

>>  40 món ngon Việt Nam (Phần 1)
>> 40 món ngon Việt Nam (Phần 2)
>> 40 món ngon Việt Nam (Phần 3)

31. Bánh Mì:

Bánh mì Việt Nam được tạp chí National Geographic (Mỹ) bình chọn vào danh sách những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.
Du khách đến Việt Nam có thể dễ dàng thưởng thức món bánh mì kẹp nổi tiếng của người Việt cho dù đang ở Nha Trang, Hà Nội hay bất cứ một địa phương nào. Một ổ bánh mì với nhiều loại nhân bên trong như chả, pate, thịt heo, dưa leo, đồ chua... có thể là món ăn sáng, ăn trưa hay ăn chiều đều ngon miệng.


32. Lẩu

Việt Nam không phải đất khởi nguồn của món lẩu hấp dẫn với tất cả thực khách trong mùa đông. Nhưng đất Việt lại là đất cho món ăn này phát triển một cách thăng hoa. Lẩu mắm" là một loại lẩu ở miền Nam Việt Nam với đặc sản mắm. Món lẩu hải sản mang hương vị chua cay đặc trưng của xứ Huế, rất thích hợp cho những bữa ăn sum họp, liên hoan.

33. Bánh Bao:

Bánh Bao là món điểm tâm sáng rất tiện lợi với người Việt. Người ta có thể mua bánh bao ở nhiều nơi trên các vỉa hè, chợ hay quán dọc đường. Phần nhân của bánh sẽ được làm từ thịt heo cả nạc lẫn mỡ xay nhỏ, nấm mèo, miến và còn có thêm trứng cút nguyên quả.

34. Cơm Rang:

Khi nhắc đến các món ăn châu Á của Việt Nam, mọi người đều nghĩ đến món ngon với cách làm thủ công, khá cầu kỳ, tốn nhiều thời gian. Đó là món Cơm Rang. Màu vàng ươm, không bột ngọt, rất ít dầu mỡ khiến các thực khách bị thu hút.

35. Bò bit tết:

Món ăn mang phong cách Âu và đến giờ nó đã rất phát triển ở Việt Nam với hương vị thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này thường ăn với bánh mì. Bạn cũng có thể ăn kèm với ít khoai tây rán, trứng ốp la và dưa chuột cho đỡ ngán.

36. Cơm cháy:

Món đặc sản cơm cháy được nấu từ chiếc nồi gang đặc biệt tạo nên những lớp cơm cháy vàng giòn, xốp và thơm lừng. Thưởng thức cùng với các món ăn đi kèm và nước sốt thịt dê dịu ngọt. Cơm cháy Ninh Bình là món ăn nổi tiếng luôn luôn thu hút các du khách một lần được thưởng thức.

37. Chè:

Chè là một món ăn vặt, dùng làm món tráng miệng trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món nước, trong đó nguyên liệu quan trọng nhất là đường ăn. Nguyên liệu nấu chè rất phong phú đa dạng: các loại đậu, đỗ, gạo, nếp, ngũ cốc, trái cây, củ...

38. Mì xào bò:

 

Món mì xào thịt bò làm vừa nhanh, giá trị dinh dưỡng cao mà đảm bảo bạn thấy ngon miệng.

39. Đậu phụ sốt cà chua:

 

Đậu phụ chiên sốt cà chua là món ăn rất quen thuộc trong các gia đình. Món này đơn giản, trình bày đẹp mắt mà lại ngon, thích hợp cho nhiều người.

40. Canh bún:
Bát canh bún nóng hổi, nghi ngút khói cùng hương vị đậm đà đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng và ấm áp trong ngày mưa. Bát canh bún như một bức tranh tổng hòa đầy màu sắc hấp dẫn người ăn.

The End

Read More

Phở Hà Nội được bình chọn 10 món súp ngon nhất thế giới

Phở Hà Nội dành được sự yêu mến của rất nhiều người Việt Nam từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên cũng thật bất ngờ khi tạp chí du lịch nổi tiếng Lonely Planet đã liệt kê món phở của Việt Nam là một trong 10 món súp ngon cho du khách thưởng thức. Chúng ta hãy cùng xem cùng với Phở Hà Nội là những món gì được lọt Top 10 món súp ngon nhất thế giới nhé.

1. Phở ở Hà Nội, Việt Nam

Phở bò cho bữa sáng? Nếu bạn từng thưởng thức một bát phở ngon cho bữa sáng, bạn cũng sẽ thèm thuồng món đó vào bữa trưa và bữa chiều. Phở là món cực kỳ ngon của người Việt Nam, có xuất xứ từ đầu thời kỳ hiện đại. Đầu thế kỷ 20, Pháp đưa thịt bò vào Việt Nam, sau đó người Việt đã bổ sung thêm ớt, nước mắm, các gia vị và bánh phở để làm nên món rất riêng của người Việt.

 

 
Món này xuất phát từ miền Bắc và cho tới nay đã phổ biến cả nước nhưng Hà Nội vẫn là quê hương của phở. Mỗi sáng, những cửa hàng rất nằm bên đường và rất đỗi bình thường với hình ảnh thịt bò đã được thái, nước dùng sôi sùng sục và những bát phở bò nóng hổi được bê đến khi những người qua đường tạt vào quán.

2. Locro de Papas ở cao nguyên Andean, Ecuador


Cao nguyên Endean là quê hương của khoai tây vì thế mà món Súp Khoai Tây có tên Locro de Papas. Và đây là món được nhiều người yêu thích và ngày càng phổ biến ở đây. Bổ sung thêm cho món ăn này thường có tỏi, hạt tiêu cay, đôi khi có pho mát và trái bơ, và đôi khi là thịt bò.

3. Borscht - Súp củ cải, Ukraine

Borshch – Súp củ cải đỏ, có một điều thú vị, súp củ cải đỏ tuy là món ăn yêu thích của người Nga nhưng đó lại là món ăn truyền thống của nước “anh em” Ukraina. Món ăn này là sự hòa quyện giữa các loại nguyên liệu rau và thịt. Để nấu được món Súp Củ Cải đỏ có màu sắc bắt mắt như bên dưới người ta chỉ cần cho củ cải đã thái nhỏ vào nước xương đã ninh và thêm vài lá nguyệt quế vào. Và họ thường chọn loại củ cải đỏ là có vỏ và ruột đều là màu đỏ.


4. Obe Ata, Nigeria

Món ăn truyền thống Obe Ata (súp hạt tiêu) này của người Nigeria đặc biệt ngon nếu ớt có mũ của người Scotch được cho thêm vào. Món này cũng có thể cho thêm một số thành phần: lòng bò, cá phố và cả đầu con dê. Nhưng nếu bạn có thể dũng cảm ăn một bát trên các đường phố ở Lagos, bạn sẽ là người thực sự đã trải nghiệm mùi vị của Tây Phi.

5. Waterzooi ở Ghent, Bỉ

 Có chút cá trong món súp này ở Ghent. Thành phố cảng sông này là nơi tạo ra món súp hải sản vùng Flanders có tên gọi Waterzooi. Những nhà hàng ở đây nấu món súp này với các loại rau cải khác nhau và lòng đỏ trứng và kem. Một khoanh bánh mỳ to được dùng kèm và bia Bỉ là một đồ uống đi kèm cũng rất tuyệt vời.

6. Cullen Skink ở Morayshire, Scotland

 Món này lần đầu được nấu ở bờ biển phía Đông Bắc của Scotland, ở ngôi làng rất đẹp có tên Cullen và sau này được đặt tên cho món súp này để níu giữ những thủy thủ của Moray Firth - quay trở lại khi cá vừa nhiều vừa khá rẻ hơn món thịt bò truyền thống.

Các thành phần của món ăn này khá đơn giản nhưng thật tuyệt vời: cá tuyết chấm đen xông khói địa phương, loại ngon nhất Buchan, cộng với hành và kem.

7. Callaloo, Trinidad

 Món đặc biệt đầy tính văn hóa này gọi là Callaloo (lẩu). Một chút xanh đậm từ lá khoai sọ tươi và đậu bắp hoàn toàn, có thể cùng thưởng thức với dừa và với những miếng cua ngon, và những mùi vị của món ăn cực kỳ hấp dẫn sẽ tạo nên một bữa tiệc đường phố của người Trinidad. Nếu bạn muốn lùng nay món ăn đơn giản, bạn hãy gọi ngay callaloo và foo-foo (mã đề được giã) để trộn với nhau.

8. Súp nghêu ở New England, Mỹ

Trong các bếp ở New England, súp nghêu (clam chowder) (hay chowda, ở Bostonian) là một công việc rất nghiêm túc. Thực tế rất nghiêm túc là một quy tắc đã được thông qua vào những năm 1930 để cấm cà chua nấu với món thân mềm này. Món súp này rất tuyệt khi nấu với kem.

9. Gazpacho ở Andalucía, Tây Ban Nha

Đây là bữa ăn nhẹ của người nghèo nhưng mùi vị rất tuyệt. Đối với những người lao động nặng nhọc trên cánh đồng, súp lạnh Tây Ban Nha (gazpacho) là cách để làm nên gì đó từ không có gì: một vỏ bánh mì được làm mềm bằng tỏi, dấm và dầu olive. Nhưng từ gốc rễ, gazpacho (có thể xuất phát từ A rập, có nghĩa là nhiều đoạn) là món ăn của các nhà vua.

10. Ajiaco ở Bogotá, Colombia

Đây được gọi là món ăn siêu năng lượng của người Colombia kết hợp ba thành phần là khoai tây, loại vàng thái mỏng. Thường thì người ta ăn súp khi bắt đầu bữa ăn, nhưng với món súp này bạn có thể ăn "rả rích" trong cả bữa. Kết thúc bữa ăn, nếu có thêm món tráng miệng là Pastusa trắng mềm của Ý thì thật chẳng còn gì sung sướng hơn.

Read More

40 món ngon Việt Nam (Phần 3)

 Đây là 40 món ngon Việt Nam được CNNGO - chuyên trang về tin tức, du lịch châu Á của CNN - giới thiệu. Chúng ta cùng theo dõi xem đó là món gì nhé. Nếu có dịp, bạn có thể tìm đến một số địa điểm mà chúng tôi chỉ dẫn ngay bên dưới để thưởng thức nhé. Bạn cũng có thể tự làm bởi món ăn của chúng ta không quá phức tạp đâu nhé và lại vô cùng ngon.

Ẩm thực Việt Nam không giành điểm vì sự phức tạp. Nhiều trong số những món ăn phổ biến nhất có thể được nấu ngay bên vệ đường cũng ngon lành như trong một nhà hàng thượng hạng. Nhưng chính sự đơn giản này, các biến thể món ăn tinh tế theo vùng và nguyên liệu tươi xanh khiến chúng ta cứ muốn ăn thêm nữa.

>>  40 món ngon Việt Nam (Phần 1)
>> 40 món ngon Việt Nam (Phần 2)
>> 40 món ngon Việt Nam (Phần 4)

21. Cà Tím kho tộ: Món cà kho tộ dùng với cơm trắng rất ngon. Nếu dùng dầu hào và nước tương chay, món này sẽ là món chay rất ngon tuyệt.

Cà mềm, còn nguyên miếng, vỏ cà bóng, có mầu nâu sậm, lẫn với những khúc hành lá  xanh trông rất hấp dẫn. 

22. Bột chiên:

Món ăn chơi quen thuộc ở khu vực Thành phố Hồ Chí Minh cũng như một số nơi khác. Bột vừa chiên xong nóng hổi, giòn giòn với vị béo của trứng và bùi của đậu phộng quyện với mùi hành phi thơm cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước tương khiến cho ai cũng muốn ăn thật nhiều, chỉ thấy no mà không thấy ngán!

23. Bún đậu mắm tôm:

 

Món ăn đơn giản nhưng cũng rất kỳ công lựa chọn nguyên liệu từ những miếng đậu hũ béo ngậy thơm mùi đậu tương, mắm tôm được lựa chọn loại mắm tôm đặc biệt mang từ Nam Định vào. Đậu phụ mắm tôm ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách..

24. Bánh Gối:

 

Món bánh gối không quá cầu kì mà lại rất hấp dẫn và thú vị. Vỏ bánh màu vàng ruộm, nhân thì rất thơm với vị vừa ăn, ăn kèm chút rau sống và nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị thật riêng cho món bánh này.

35. Cơm Sườn Nướng:

Đĩa cơm có đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Một đĩa cơm Sườn Nướng gồm có cơm trắng, rau xào và cả dưa muối chua nữa, thịt, những miếng sườn vang ươm, thơm phức được xếp ngay ngắn bên cạnh cùng một bát canh nhỏ.

26. Cháo:

Cháo trắng là đơn giản nhất. Ngoài ra, còn có cháo nấu chung với rất nhiều các loại nguyên liệu khác như các loại rau, củ, quả, các loại thịt và thủy hải sản, cùng các gia vị như tỏi, gừng, hành lá hoặc hành củ, v.v. Tùy theo cách nấu và các loại nguyên liệu mà người ta có thể nấu hàng trăm loại cháo khác nhau, ở mỗi vùng của Việt Nam thường có một loại cháo rất ngon riêng của mình được nấu bằng đặc sản của địa phương.

27. Bò lúc lắc:

 

Thịt bò đậm đà, ngọt mềm lại thơm mùi bơ, ăn kèm với xà lách trộn dầu giấm cùng cơm trắng hay bánh mì rất ngon.

28. Hạt dẻ nóng:

Hạt dẻ với nhiều người còn là những kỉ niệm ngọt ngào mà mãi mãi không thể nào quên. Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt của hạt dẻ hòa quyện cùng hương vị tình yêu ngọt ngào khó quên.

29. Bánh ướt thịt nướng:

 

Thịt để nướng thường là thịt heo ba chỉ thái mỏng, ướp tiêu, hành, nước mắm, ngũ vị hương, mè (vừng). Thịt sau khi nướng có màu sắc rất bắt mắt và dậy mùi thơm khó mà cưỡng lại được. Thịt nướng kẹp với rau thơm, giá, xà lách làm nhân để cuốn bánh ướt. Món này hấp dẫn là nhờ một phần nước chấm hết sức đặc biệt như một bí quyết.

30. Bún chả:

 

Bún Chả là sự kết hợp hoàn hảo hai món ăn được yêu thích trong mùa hè: thịt nướng và salad (dưa góp, rau sống). Điều đặc biệt thu hút thực khách không chỉ từ những vỉ nướng chả thơm lừng trên bếp than mà còn nằm ở bát nước chấm đậm đà chua, cay, mặn, ngọt. Dưới cái nóng hè oi ả, thả những cọng bún trắng, mềm, mát lạnh vào bát nước chấm sẽ cảm nhận vị ngon độc đáo khó quên cho bất kỳ ai đã từng được thưởng thức.

... Vẫn còn tiếp, bạn chờ nhé...

Read More

40 món ngon Việt Nam (Phần 2)

 Đây là 40 món ngon Việt Nam được CNNGO - chuyên trang về tin tức, du lịch châu Á của CNN - giới thiệu. Chúng ta cùng theo dõi xem đó là món gì nhé. Nếu có dịp, bạn có thể tìm đến một số địa điểm mà chúng tôi chỉ dẫn ngay bên dưới để thưởng thức nhé. Bạn cũng có thể tự làm bởi món ăn của chúng ta không quá phức tạp đâu nhé và lại vô cùng ngon.

Ẩm thực Việt Nam không giành điểm vì sự phức tạp. Nhiều trong số những món ăn phổ biến nhất có thể được nấu ngay bên vệ đường cũng ngon lành như trong một nhà hàng thượng hạng. Nhưng chính sự đơn giản này, các biến thể món ăn tinh tế theo vùng và nguyên liệu tươi xanh khiến chúng ta cứ muốn ăn thêm nữa.

 >>> 40 món ngon Việt Nam (Phần 1)
>>> 40 món ngon Việt Nam (Phần 3)
>>> 40 món ngon Việt Nam (Phần 4)

11. Nộm hoa chuối

"Salad" hoa chuối của Việt Nam còn hấp dẫn hơn cả một đĩa rau trộn. Hoa chuối được bóc đi vài lớp bẹ ngoài và thái lát mỏng sau đó trộn với đu đủ xanh, cà rốt, rau mùi cùng với thịt gà và thêm một chút nước mắm đậm đà và lạc giòn.

Ăn đâu: nhà hàng Highway 4, 3 Hàng Tre, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

12. Bún bò Nam Bộ

Món bún này không có nước dùng. Những lát thịt bò mềm trộn lẫn với lạc giòn và giá đỗ, thêm rau thơm, hẹ tây khô, sau đó rưới nước mắm và tiêu ớt cay nồng.

Ăn đâu: 67 Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

13. Hoa quả dầm

Các loại trái cây nhiệt đới tươi trộn lẫn trong một cái cốc là món giải khát địa phương hoàn hảo khi cái nóng mùa hè Việt Nam bắt đầu tấn công con người. Nó có thể được coi là một thay thế lành mạnh cho kem.

Ăn đâu: 15B Tô Tịch, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

14. Phở cuốn

Phở cuốn mang hương vị của phở và gỏi cuốn trong một cái “gói” nhỏ gọn. Phở cuốn Hà Nội dùng những miếng bánh phở chưa cắt để bọc lấy thịt bò rán, rau thơm và rau diếp, hoặc dưa chuột.

Ăn đâu: Nơi tốt nhất để tìm phở cuốn là làng Ngũ Xã trên hồ Trúc Bạch, đặc biệt tại 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Ba Đình, Hà Nội

15. Gà nướng

Giờ đây du khách có thể tìm thấy gà rán KFC khắp mọi nơi tại Việt Nam, nhưng hãy bỏ qua món ăn nhanh đó để tìm đến phiên bản địa phương. Được tẩm mật ong sau đó nướng trên vỉ, đùi, cánh và chân gà mềm đến không ngờ, trong khi da vẫn giòn mà lại không khô.

Ăn đâu: Quán Việt Hà trên đường Lý Văn Phúc, quận Đống Đa, Hà Nội.

16. Phở xào

Phở được xào ngon thì các cạnh ngoài sẽ cứng, giòn và màu vàng, trong khi phần bên trong vẫn mềm mại và dẻo. Món này ngon nhất khi có một quả trứng rán và nêm ớt hoặc xì dầu.

Ăn đâu: 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

17. Cà phê trứng

Bọt lòng trắng trứng mềm mịn giống như bánh trứng đường “đậu” trên cà phê Việt Nam đặc sẽ khiến ngay cả những người bình thường không thèm cà phê thích thú liếm láp chiếc thìa của họ.

Ăn đâu: Tại Hà Nội, theo con hẻm nhỏ giữa các cửa hàng lưu niệm hào nhoáng ở 11 Hàng Gai với tầm nhìn ra hồ Hoàn Kiếm.

18. Bò lá lốt

Người Việt Nam là bậc thầy trong việc "gói" đồ ăn. Bò lá lốt không sống cũng không rán kỹ, mà được nướng trên vỉ để làm mềm bên ngoài và ngấm mùi thơm cay của lá lốt vào bên trong thịt bò.

Ăn đâu: Quán Nướng 3T, 29-31 Tôn Thất Thiệp, quận 1, TP.HCM.

19. Xôi

Du khách có thể ăn xôi cùng thịt gà, thịt lợn hay trứng rán, trứng muối đều ngon.

Ăn đâu: Xôi Yến, 35B Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

20. Bánh cuốn

Những cái "bánh bột gạo cuốn" này ngon và tinh tế, nhất khi ăn nóng, vẫn còn mềm. Nhân bánh thơm ngon với thịt lợn băm và nấm.

Ăn đâu: góc đường Cống Quỳnh và Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP. HCM.

Read More