Cá Bớp Phú Quốc

Đến Phú Quốc mọi người không khỏi ngỡ ngàng về Biển, biển ở đây đẹp và thanh bình. Bên cạnh đó Phú Quốc còn nổi tiếng với Ẩm Thực, đa số các món ăn ngon đều là Hải Sản. Hải sản Phú Quốc tươi ngon và với nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó phải kể đến cá bớp tại Phú Quốc.

Cá Bớp

Cá bớp thường thấy trên các bãi bùn và cát thuộc vùng triều nước mặn. Cá đào hang có hai lỗ hoặc nhiều hơn làm nơi trú ẩn và đẻ trứng. Lúc triều xuống, chúng rời hang và lướt trên bùn hoặc trên đá để ăn tảo, chủ yếu là tảo silic. Cá bớp trưởng thành có trọng lượng trung bình từ 5 - 15 kg/con.

Cá Bớp là một trong những hải sản cao cấp và đặc biệt của Phú Quốc. Cá Bớp được chế biến thành các món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Món canh chua Cá Bớp là loại canh đế vương. Thế nên khách sành ăn hay gọi đùa canh chua Cá Bớp nữa là loại canh đế vương với cái tên mỹ miều... canh chua "tảo silic". Nếu có dịp du lịch Phú Quốc thì bạn đừng quên thưởng thức món các món từ Cá Bớp này nhé.

Cá bớp phú quốc um măng chua

Cá bớp phú quốc nướng muối ớt

Cá bớp phú quốc lẩu măng chua