Rượu Sim Phú Quốc

Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc. Rượu vang sim Phú Quốc được coi là một loại dược tửu, được chế biến từ trái sim tím theo phương thức cổ truyền, có tác dụng dễ tiêu hoá và tăng cường sinh lực. Mỗi du khách tham gia tour Phu Quoc đều không quên mua một chút Rượu sim về làm quà.

Rượu Sim

Nếu bạn có trái Hồng Sim Phú Quốc, bạn cũng có thể tiến hành làm Rượu Sim mang đúng hương vị Rượu Sim Phu Quoc với quy trình rất đơn giản:
Trái sim rửa sạch. Chọn quả chín mọng xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo một tỷ lệ nhất định (còn được giữ bí mật để cho ra được sản phẩm tốt) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng 11,5%.

Sim làm Rượu

Xin lưu ý những loại rượu sau không được coi là rượu sim: gồm sim tươi ngâm trực tiếp với rượu, cây sim (thân, rễ lá) ngâm rượu vì rượu sim truyền thống là loại rượu lên men tự nhiên từ trái sim.
Chúc bạn có một sản phẩm Rượu Sim thật tuyệt vời!!!

Xem thêm:
- Nước Mắm Phú Quốc
- Còi Biên Mai Phú Quốc
- Tiêu Phú Quốc
- Ngọc Trai Phú Quốc
- Rượu Mỏ Quạ Phú Quốc